Рубрика «Закуски»

Сырники из творога с картофелем

47da19778eafb996d82e3a80186f907e

Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»: СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА С КАРТОФЕЛЕМ Картофель очистить от кожуры и, не разрезая его, сварить в подсоленной воде. Сваренный картофель откинуть на сито или дуршлаг, дать воде стечь, переложить в миску и хорошо размять

Свекла фаршированная

21e294165e053f68739ab3b3c269256e

Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»: СВЕКЛА ФАРШИРОВАННАЯ Свеклу промыть, испечь, а затем очистить и чайной ложкой выбрать сердцевину. Подготовленную таким образом свеклу наполнить мясным фаршем с рисом, положить на сковороду, смазанную маслом, и

Взбитая яичница

e1a6f1ca0f924095cfc8e2b69ea23095

Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»: ВЗБИТАЯ ЯИЧНИЦА В маленькой кастрюле растопить сливочное масло, сюда же отбить яйца, влить немного молока (на 3 яйца — 1 ст. ложку масла, 2 ст. ложки молока), посолить и взбить вилкой. После этого поставить на средний

Баклажаны тушеные, в сметане

da7a6f31c7177c2da6193d97ac1796eb

Приготовленно по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»: БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ, В СМЕТАНЕ Баклажаны очистить, обмыть, нарезать ломтиками, положить в горячую подсоленную воду на 5 минут, затем откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде, обвалять в муке и обжарить. После

Помидоры, фаршированные мясом

781cbfbb42205631c352bf2d00b2dfe0

Приготовленно по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»: ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ Для фарширования надо брать помидоры средней величины. Обмыть их в холодной воде, срезать верхушки и осторожно вынуть сердцевину с семенами, не нарушая целости помидоров.

Цветная капуста под молочным соусом

87ea721da67b98536abe302ba930cfad

Приготовленно по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПОД МОЛОЧНЫМ СОУСОМ Очищенную цветную капусту варить до готовности. примерно, в течение 20-30 минут, затем выложить на сито и дать стечь воде. Капусту переложить на сковороду кочерыжкой вниз,

Хрен с уксусом

f08a84f6171c14d4c5b16a23be102cb8

Приготовленно по рецепту из»Книга о вкусной и здоровой пище» ХРЕН С УКСУСОМ Корешок хрена, очищенный и вымытый, натереть на терке, положить в чашку, залить уксусом так, чтобы был покрыт хрен, прибавить по вкусу соль и сахар. Подавать к холодной и заливной рыбе, студню,

Биточки в сметане

770442320281e9d29c0965f66373f601

Приготовленно по рецептам из «Книга о вкусной и здоровой пище » БИТОЧКИ В СМЕТАНЕ Фарш приготовить так же, как и для мясных котлет (стр. 178) и разделать в форме биточков размером 3-4 см в диаметре. Биточки обвалять в муке, обжарить в глубокой сковороде, после чего залить

Блинчики из тыквы

8cbcfb2db4e0d86fa484bb5c3678cd48

Блинчики из тыквы Тыква 450 г.Вода 1/2 ст.Мука 150 г.Манка 15 г.Яйцо 1 шт.Сахар 25 г.Соль 1/2 ч.л.Очищенную тыкву натереть. Залить водой накрыть крышкой и тушить 15 мин. помешивая. Желток растереть с сахаром добела. Отдельно взбить белок. В остывшую тыкву добавить постепенно

Паштет из печенки

e4f9278c5084f27a78e5838e1822cf0d

Приготовленно по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»: ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНКИ Печенку обмыть, очистить от пленок и желчных протоков и нарезать небольшими кусочками, а очищенные морковь, петрушку и лук — тонкими ломтиками. Все это поджарить до полной готовности со шпигом,